MH CAKES
THE PROCESS
VARJE BRÖLLOPSTÅRTA BÖRJAR PÅ SAMMA PLATS.
Med er.
Från de första idéerna till tårtan på plats under bröllopsdagen guidar jag er genom hela processen.
NI
NI BEHÖVER INTE HA EN FÄRDIG IDÉ.
JAG FINNS HÄR AV JUST DEN ANLEDNINGEN.
Berätta om er och platsen. Om känslan ni vill att dagen ska omfamnas av och de val ni redan gjort för er bröllopsdag.
Oavsett om det är färger, material, en nyinköpt brudklänning eller att era vigselringar är gjorda av rött guld.
Här börjar jag skapa mig en känsla för ert bröllop.
Djupdykningen gör vi längre fram i processen, beroende på hur långt i förväg ni bokar.
NÄR I TID
JAG BRUKAR REKOMMENDERA ATT MAN BOKAR UNGEFÄR 9-12 MÅNADER INNAN BRÖLLOPET.
Särskilt om ni planerar att gifta er under sommaren då trycket är stort och de populära datumen bokas på.
Men vet ni med er innan dess att ni vill ha MH Cakes som en del av er dag går det givetvis fint att höra av sig innan dess. Ni behöver inte ha alla detaljer på plats ännu och det ger oss bara mer tid att lära känna varandra.
Och om bröllopet är betydligt närmare går det givetvis bra att höra av sig också! Är ert datum ledigt vill jag mer än gärna höra era tankar!
BOKNINGEN
NÄR DET KÄNNS RÄTT TAR VI
NÄSTA STEG.
Finns ert datum ledigt och det känns rätt för oss båda, är det dags att sätta erat nya, gemensamma efternamn i min kalender.
Vid påskrivet avtal och betald handpenning är ert datum säkrat.
Därefter låter vi tårtan växa fram succesivt i takt med bröllopet.
För sommarens bröllop kommer det första utkastet av er skiss vanligtvis under tidig vår. Under övriga delar av året får ni den så snart den är klar.
SMAKEN
KVALITETEN BÖRJAR REDAN VID SKÖRDEN AV MJÖLET.
För mig var det ganska självklart tidigt att lägga stor vikt i vart råvarorna i bröllopstårtorna kom ifrån.
I och med det jobbar jag aktivt med lokalt och ekologiskt i den mån det är möjligt.
Värmland har många fina guldkorn. Och jag tar gärna vara på det vi har runt oss.
När råvarorna är i säsong köper jag in för året, så att värmländska smaker kan följa med även långt efter säsongen är över.
INNAN MH CAKES
Med över ett decennium som kock i ryggen lägger jag stor vikt vid vart råvarorna kommer ifrån, hur de hanteras och hur smaker och texturer balanseras.
Det har följt med mig in i skapandet av bröllopstårtor.
PROVSMAKNINGEN
JAG VILL ATT VALET AV SMAK SKA SKE I LUGN OCH RO.
I början av året då ni gifter er får ni hämta en avsmakningslåda vid utsatt vecka för att ta med hem.
Där kan ni smaka tillsammans i lugn och ro och vara helt ärliga med vad ni tycker om varje smak.
Jag är fullt medveten om att alla inte tycker om allt.
Därför innehåller min meny en bred variation.
Det ska finnas något för alla.
När ni har landat i era favoriter tar vi med dem i planeringen av er bröllopstårta.
Provsmakning ingår som en del av er bokning.
MENY 2026
SOMMAR I VÄRMLAND
Vanilj, rabarber, jordgubbar och brynt smörkola.
VÄRMLÄNDSKA BLÅBÄR MED CITRON
Blåbär, citron, zest och vanilj.
RED VELVET
En klassisk Red Velvet bakad på mejeriprodukter från Toveruds mathantverk i Säffle.
BOHUSLÄN MÖTER VÄRMLAND
Havtorn, brynt smörkola, rosmarin och skrädmjöl.
MOUSSERANDE JORDGUBBAR
Värmländska jordgubbar, Crémant och en krispig crème brûlée.
MELLAN BJÖRK, MORGONDAGG OCH VÄRME
Hallon och blåbär i fin balans med en lättvispad, ugnsbakad cheesecake.
DESIGNEN
IDÉER MÖTER MITT FORMSPRÅK
.
Med utvalda detaljer från ert bröllop som utgångspunkt tar designen form för att höra hemma på just er dag.
HANTVERKET
VARJE DETALJ HAR EN MENING
Inget adderas bara för att fylla en yta.
Tar jag beslutet att sätta något på er bröllopstårta finns det alltid en tanke bakom det.
En avskalad tårta med genomtänkta detaljer kommer alltid att ge en mer exklusiv känsla än en tårta där elementen konkurrerar om uppmärksamheten.
ETT BEGRÄNSAT ANTAL BRÖLLOP
Jag tar endast emot ett fåtal bröllop per helg.
Det ger varje tårta den tid den kräver. Från de första förberedelserna till de sista detaljerna.
Hantverk ska inte stressas fram.
Ert bröllop är inte ett av alla.
BRÖLLOPSDAGEN
NÄR ALLT BLIR SÅ SJÄLVKLART.
På bröllopsdagen ska er tårta kännas som att den alltid haft en given plats just där.
Jag levererar, monterar och färdigställer. Med de sista detaljerna anpassade efter miljön omkring den.
När tiden tillåter stannar jag även kvar för uppskärningen och ser till att tårtan serveras som den är tänkt.
Att se er se tårtan för första gången är fortfarande något av det finaste jag vet.
ORD FRÅN BRUDPAREN
Tack för att jag fick vara en del av er stora dag.
"Det kändes aldrig som en traditionell leverantörsrellation, utan snarare som att skapa något tillsammans med någon man verkligen litar på."
SARA & MARTIN
"Men det är inte bara tårtan Marcus gör unik - det är hur han får en att känna sig speciell, viktig och sedd."
MAJDA & CHRISTER
"Tårtan, den var magisk både i sin ståtlighet och smak.
Men mervärdet som Marcus gav till både processen inför och på själva bröllopsdagen är svår att uttrycka rättvist i ord"
HANNA & OLIVER